藤本幸弘オフィシャルブログ
会食は、桂浜にある活伊勢エビ料理の老舗、料理旅館 冨久美味（ふくみみ）に連れて行っていただきました。
最初にこの大きな伊勢海老が描かれた紙に気もそぞろ(笑)。
伊勢海老は大好物なのです。
こちらのお通しが出てきた後は、
まずは伊勢海老の刺身。
次に半身の煮出し。
土佐のカツオを塩とニンニクでいただき箸休め。
次にトコブシとサザエ、そして伊勢海老の丸焼きが出てきました。
海老味噌が詰まった頭に、土佐のお酒を熱燗にして飲むのですが、味噌の味が染みだして本当においしいのです。
あまりにおいしくて６杯もいただいてしまいました。 （いくらおいしくても飲みすぎですよね）
そして締めは、土佐ジローという土佐鶏の卵ごはん。
卵は小粒なのですが、味が締まっていて本当においしかったです。
女将さんにとてもよくしていただきました。
高知は素晴らしいですね。
ちょうど３週間前に、まったく別の仕事で高知に出張することになり、足摺岬や四万十川に足を延ばしたのですが、昨日は会食の場所が坂本龍馬ゆかりの地 桂浜でしたので、そちらの見学をさせていただきました。
僕は高校生の時に司馬遼太郎さんの「竜馬がゆく」を読んだので、司馬さんの作り上げたフィクションの坂本“竜馬”に対して思いれが強くなりすぎて、坂本龍馬の成果を冷静に評価できなくなってしまった人間の一人です(笑)。
あんなに面白い本を高校生の男の子が読んだら、多大に影響を受けますよね。
桂浜を見下ろす丘の上にある坂本龍馬記念館。
中にはいくつもの龍馬のに関わる展示がありましたが、脱藩を許されて喜ぶ龍馬が、乙女姉に送った真物の書簡が展示されていました。
龍馬は脱藩したがために、幼少の記録が消されてしまい、これが龍馬の研究を困難にしていると教えていただいたのですが、龍馬のサインもあるこの書簡にはグッときましたよ。
桂浜では龍馬像が有名ですよね。
とにかく巨大で、一緒に写真が写れない龍馬像。
逆光だったので、このアングルしか取れませんでした。
桂浜に一時間ぐらいいたでしょうか。歩いて会食の場所に向かいます。
昨日金曜日は、臨時休診をいただいて、「アンチエイジングと水との関係」についての講演を、高知でさせていただきました。
電解還元水機器メーカーとしては唯一の東証1部上場企業である、株式会社日本トリムからのご依頼でした。
クリニックFでもトリム社の電解還元水機器を導入していますが、この話題は電解還元水のカテゴリーで詳しくふれています。
乗り込んだ全日空機には、「心をひとつに、がんばろうニッポン」の言葉が日の丸と共に。
東京は曇り空ですが、雲を抜けると視界が開けます。
僕が生まれ育った鎌倉江ノ島湘南地域を眼下にみながら
富士山も観ることができて良かったですよ。
フライトがディレイしたのもあって、取り合えず会場のウェルサンピア高知に滑り込みます。
最近は外国人医師相手に英語で講演する機会が多いのですが、今回は高知市のJA（全国農業協同組合連合会）の女性部会の約300人あまりの方々が対象とのことで、専用のスライドを作って望みました。
大きな会場にすごい熱気です。
近年の研究では、ほぼすべての環境汚染問題、病気と老化現象の原因に、活性酸素がかかわっていることがわかっています。
具体的には
環境汚染としては
「オゾンホール」「除草剤」「重金属による汚染」「酸性雨」「地球温暖化」など
病気の原因としては
「心筋梗塞」「脳梗塞」「老化の分子障害説」「パーキンソン病」「アルツハイマー型痴呆」「糖尿病」「放射線被曝」「白内障」などなど
通常これらの活性酸素を破壊するために抗酸化物質を使用するのです。
食材やサプリメントに含まれる代表的な抗酸化物質は
■カロチノイド（赤色系）としては、アルファカロチン、ベータカロチン、リコピン、ルテイン、ゼアキサンチン、アスタキサンチンなど。
■ポリフェノール・フラボノイド（黄色系）としては、カテキン、アントシアニン、タンニン、ルチン（ビタミンP)、イソフラボンなど。
■アントシアニン（紫色系）としては、カシスやブルーベリー、クランベリー、赤シソ。
などがあげられるのですが、トリム社の機能水は、これら抗酸化サプリメントと同等の効果が期待できることが九州大学などの共同研究でわかっています。
“固体”の研究に比較して、水のような“液体や流体”の分析研究はまだまだ遅れているのですが、今後の研究が期待されますよね。
講演の後の質問時間には、いくつものご質問をいただき、高知の方々の健康美容意識の高さに驚きました。
昨日招待講演をさせていただいた高知から、朝一番便で帰り、クリニックFにつきました。
本日は診療を再開しています。
とりあえず朝の外来を終えた後に、高知のブログをアップしますね。
ところで、今朝の羽田では懐かしい塗装の飛行機を見ました。
昔の全日空機ですよね。この塗装のものが残っていたんですね。なんだか得した気分になりましたよ(笑)。
おはようございます。朝から梅雨らしいお天気ですね。
今日木曜日は、クリニックFの休診日です。そして明日６月３日も、国内出張があり臨時休診とさせていただきます。
診療再開は、６月４日（土）から。昨日確認した時点では、午後から夕方にかけて二カ所ほどまだ御予約とっていただける枠があったようですので、お越しになりたい方は当日11時以降にでも御連絡（03-3221-6461）ください。
では、不安定なお天気ですが体調を崩さないようにしてくださいね。
