引き続き Portoroz, Sloveniaにいて、マケドニアのワインをいただきました。
バルカン半島の中部に位置するマケドニアのワイン醸造の歴史は大変長く、その歴史は紀元前のアレクサンドロス（アレキサンダー）大王の時代に遡ります。
オスマン帝国時代になると各地の修道院でワインが造られるようになり、醸造技術が洗練されていきました。
現在、マケドニアには約80余りのワイナリーがあるそうです。
僕は初めて飲みましたが、これは本当に美味しかったです。
オフェンシブ栄養学: 医者がすすめる「最強の食べ方」
藤本 幸弘
