7年前 イスタンブールの世界一美しいといわれるブルーモスクです。

https://takahirofujimoto.com/blog/blog/international/post_2797/
藤本幸弘オフィシャルブログ
日本料理を世界に広めた和食会の重鎮。
青柳の小山裕久シェフ発案の、遠赤外線を使用した画期的な調理器具について、東京大学の二人の教授達とそのメカニズムを考えるブレストに呼ばれて行ってきました。
僕は光学的な理論立証の担当です。

今日は残念ながら鍵本先生は欠席。
「料理の神髄」に科学的解析という調味料を加えたら、どのような結果が出るのでしょうか?
楽しみです。