マラガ空港にてキティちゃん。

もはや日本で最も成功した世界レベルのキャラクターですね。

マラガ空港から飛ぶと再びスペインの赤い大地が続きます。

「美味しさ」の再定義──ある経営者の自己実験

経営者の友人が、食生活を大きく変えたという話を聞いた。

彼は、長年続けていた小麦粉、砂糖、植物性油を含む食品の摂取を、ある時期から一切やめたのだという。そして、その理由を次のように語っていた。

「“美味しい”という感覚は、本質的には中毒症状の一種ではないか。
“お腹が空いた”という感覚も、実は禁断症状に過ぎないのではないかと考えるようになった。」

この思いつきにも似た仮説を出発点に、彼は自らの身体を実験台とし、食事内容を抜本的に見直した。

彼が避けたのは、いずれも現代の加工食品に多用され、食欲や快楽中枢を強く刺激するとされる素材である。小麦、精製糖、そして一部の植物性油。彼はそれらが、味覚ではなく“脳”に働きかけて、無自覚のうちに過剰摂取を誘発しているのではないかと感じたという。

その食生活を一年半続けた結果、身体に明確な変化が現れた。代謝のリズムが整い、空腹感の質が変化し、何より「太らない身体」を取り戻したという。本人の言葉を借りれば「子供の頃の身体に戻ったような感覚」だという。

この話を聞いて私が興味深く感じたのは、彼がその背景に「植物の戦略」を見出していた点である。

植物は動けず、牙もなく、毒を持たぬ種もある。そうした中で、何万年もの間捕食され続けながらも種をつないできた。ならば、植物が“味”という手段を用いて、捕食者である動物に対して何らかの報復や誘導をしていたとしても不思議ではない、というのが彼の着想であった。

すなわち、甘味や香り、油との組み合わせによる強烈な「快」の体験そのものが、植物が仕掛けた“依存性の罠”なのではないかという見立てである。

このような考察は、いささか極端にも見えるかもしれない。だが、実際に身体で体感した結果に裏打ちされているだけに、単なる思いつきとして片付けることはできない。

“美味しい”という言葉の裏に潜む構造を見直すこと。
それは現代の食文化に対する静かな反証であり、同時に、私たちの「選ぶ自由」のあり方を問う試みでもあるのだろう。

おわりに──「美味しい」の解毒

現代の「美味しい」は、必ずしも身体に良いとは限らない。

むしろ、報酬中枢を騙すように作られた、精緻な化学兵器のように感じることさえある。

それでも人は食べる。そして中毒になる。

だが、そこから一歩引いて観察し、「本当の意味での味覚の自由」を取り戻せたとき、身体もまた自然と整っていく。

もしかすると、それは400万年以上の歴史を持つ、人間と植物との静かな対話なのかもしれない。

マラガの中心である大聖堂の内部です。

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ちょっと欧州内におけるマラガの立ち位置についても書きますね。

マラガ（Málaga）は、スペイン南部アンダルシア州に属する都市であり、地中海沿岸のコスタ・デル・ソル（太陽海岸）の中心地として、歴史・文化・観光・経済の各面で独自の立ち位置を持っています。

【1】地理的・観光的立ち位置

「南の玄関口」かつ「リゾートの中心」

アンダルシア州南部の海岸沿いに位置し、地中海に面する港湾都市。年間300日以上晴天という気候から、「ヨーロッパのリゾート地」として高齢者や観光客に人気。マルベージャ、ネルハ、ロンダなど周囲の魅力的な町へのハブとしても機能。スペイン国内で最も急速に観光都市化が進んだ都市の一つ。

【2】経済的立ち位置

「地方経済のハブ」かつ「テクノロジー特区」

観光業・不動産・港湾物流に加え、テクノパーク（PTA：Parque Tecnológico de Andalucía）などを擁し、IT企業の誘致に成功。Googleが2022年にヨーロッパ向けサイバーセキュリティ拠点をマラガに設置。アンダルシアにおける第二の経済都市（第1位はセビリア）。

【3】文化的・歴史的立ち位置

ピカソ生誕地としてのアイデンティティ「パブロ・ピカソの故郷」として、ピカソ美術館や生家博物館が観光資源に。ローマ・イスラム・カトリックの重層的な歴史遺産（アルカサバ、ヒブラルファロ城、マラガ大聖堂など）を持つ。セマナ・サンタ（聖週間）の行列はスペインでも有数の規模と荘厳さ。

【4】航空・アクセス上の立ち位置

「南欧と北欧を結ぶ国際線の玄関」マラガ＝コスタ・デル・ソル空港は、スペイン第4位の規模（マドリード、バルセロナ、パルマに次ぐ）で、特にイギリス・北欧諸国との結びつきが強い。多くの格安航空会社（Ryanair, easyJetなど）が発着し、欧州中からアクセス良好。

【5】政治・社会的立ち位置

「保守と革新の緩衝地帯」地方自治では伝統的に保守的な傾向が強いが、外国人移住者（主に英国、北欧、ドイツ）による多文化共生が進行中。ヨーロッパ人の「セカンドライフ拠点」として人気があり、高齢者医療・美容医療の拠点化も模索されている。

【6】高齢者医療・予防医療の先進都市へ

マラガは「ヨーロッパのシニアリゾート」として知られ、特に英国・スカンジナビアからの高齢移住者が多数。彼らを対象とした内科・整形・再生医療・審美歯科・アンチエイジング医療の需要が急増。スペインの公的医療制度（SNS）はEU域内でも評価が高く、かつ私立医療機関も発展。近年では、幹細胞治療やPRP療法（多血小板血漿）などの再生医療を提供するクリニックも増加。

【7】美容医療の欧州ハブ化の動き

「太陽海岸」であるため、美容皮膚科・レーザー治療・ボディコンツアリング（HIFEM/HIFU等）など審美系施術のニーズが通年で存在。スペインでは医療行為としての美容施術に法規制が整っており、医師主導の安心感もある。マルベージャやエステポナとの富裕層医療ネットワークも形成されつつあり、マラガがその中心的都市になりつつある。

マラガの立ち位置とは

スペインの中で「歴史・観光・国際性・技術革新」が融合した稀有な都市。南部アンダルシアの「文化首都」として、今やバルセロナやセビリアに次ぐ第三極として存在感を強めている。