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BLOG 藤本幸弘オフィシャルブログ

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ご紹介者から電話を受けたら

ご紹介者から電話を受けたら、ある会社にコンサルフィーを払えば、資料を作成し、政府の助成金を受けられるというものでした。

いやいや、国益に反するだろう。

即刻お断りしました。


青柳の小山裕久シェフ

日本料理を世界に広めた和食会の重鎮。

青柳の小山裕久シェフ発案の、遠赤外線を使用した画期的な調理器具について、東京大学の二人の教授達とそのメカニズムを考えるブレストに呼ばれて行ってきました。

僕は光学的な理論立証の担当です。

今日は残念ながら鍵本先生は欠席。

「料理の神髄」に科学的解析という調味料を加えたら、どのような結果が出るのでしょうか?

楽しみです。


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